東京・九段下の安くておいしい居酒屋、

鉄板dining　ロドリゲスです。

こんにちは！

今回は

イタリアンでおなじみ

「カルパッチョ」のお話です！

カルパッチョといえば

イタリア料理として

おなじみですね！

ロドリゲスはワールドワイドなお店なので

イタリアンも食べられるんですよ！

そんな

カルパッチョの魅力について

ご紹介します！

【カルパッチョってどんな料理？】

カルパッチョとは

牛肉や魚介類を薄切りにしたものに

ソースやオリーブオイルなどをかけたお料理。

お店によっては

ハーブやトマト、チーズなどで彩りを添えていたりもします。

使う食材によっては

食材から水分がでることもありますので

おうちで作る時は

しっかりと水気を切って作ると

本格的なカルパッチョができますよ！

そんなカルパッチョですが、

よく間違えられるのが、

「マリネ」です！

見た目は確かに似ていますが、

作り方が違います。

マリネは肉や魚介類を

特製の漬け汁に漬け込んで柔らかくするという

フランスの調理法、

もしくは

その調理法で作られた料理のことです。

カルパッチョはイタリアの料理ですが、

マリネはフランスの料理なんですね！

なるほど！！

ロドリゲスのカルパッチョは

ピンク色がキレイなサーモンを使った逸品！

これがまた、ワインだけじゃなく

他のお酒とも合うんです！！

ロドリゲス特製のカルパッチでで

イタリア気分をいかがですか？？

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

九段下・深夜まで営業している居酒屋！

鉄板dining　ロドリゲス

〒102-0073

東京都千代田区九段北1-10-5 サンブリッジ九段ビルB1

TEL：03-5215-5825

地下鉄東西線 九段下駅 7番出口 徒歩1分

地下鉄半蔵門線 九段下駅 3番出口 徒歩1分

都営新宿線 九段下駅 3番出口 徒歩1分

営業時間：月～土 16:30～翌3:00

（L.O.料理2:00 ドリンク2:30）

定休日：日・祝日・年末年始

※日曜日、祝日は武道館のイベント開催日のみ営業致します。