東京・九段下の安くておいしい居酒屋、

鉄板dining　ロドリゲスです。

こんにちは！

さて、今回は

豚の希少部位である

「かしら」のお話です。

スーパーなどでは

なかなか手に入らない部位ですが、

実は、あまり知られていませんが

ぷりぷりで歯応えのある美味しい部位。

今回は

「かしら」について

ご紹介します！

【「かしら」は美容の味方！】

豚の「かしら」は

豚ホルモンの一つです。

焼肉屋さんや居酒屋などで

「ほほ肉」とか「こめかみ」といった名前で

メニューにあったりします。

（ロドリゲスのメニュー名は「かしら」にしていますが！！）

ようするに、

「かしら」というのは豚の頭や顔の肉なんです。

（そのまま出てくるわけではありませんよ！！）

脂身は少なめで、

ゼラチン質が豊富！

脂っぽくなくあっさり食べられて、

ぷるぷるのコラーゲンも摂れて・・・

まさに美容の味方！

旨味が強いので、

豚肉本来の味わいが楽しめます。

かしらは

足が早く、すぐに傷んでしますが

ロドリゲスでは

新鮮な秋田のブランド豚・桃豚の

「かしら」をご用意しています。

なかなかお目にかかれない

「かしら」を

ロドリゲス名物・鉄板料理でいかがでしょうか？

アツアツの鉄板料理と

冷えたビールで

暑さを吹き飛ばしましょう！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

九段下・深夜まで営業している居酒屋！

鉄板dining　ロドリゲス

〒102-0073

東京都千代田区九段北1-10-5 サンブリッジ九段ビルB1

TEL：03-5215-5825

地下鉄東西線 九段下駅 7番出口 徒歩1分

地下鉄半蔵門線 九段下駅 3番出口 徒歩1分

都営新宿線 九段下駅 3番出口 徒歩1分

営業時間：月～土 16:30～翌3:00

（L.O.料理2:00 ドリンク2:30）

定休日：日・祝日・年末年始

※日曜日、祝日は武道館のイベント開催日のみ営業致します。